jason-Fbft0pYhbp4-unsplash

Polacy jedzą zbyt dużo cukrów

Polacy spożywają coraz więcej cukrów prostych. Na każdego mieszkańca kraju przypada ponad 45 kg cukru rocznie, co daje około 125 gramów dziennie — tyle, ile zawiera standardowa cukiernica — jak poinformował PAP prof. Paweł Bogdański, specjalista w leczeniu otyłości.

Wzrost spożycia cukrów prostych przyczynia się do rosnącej epidemii otyłości, podkreślił ekspert. Jego zdaniem niezbędne są zdecydowane działania systemowe, ponieważ odpowiednia polityka państwowa może wpłynąć na nawyki konsumentów oraz praktyki przemysłu spożywczego.

Jak wyjaśnił, cukier w wielu produktach spożywczych to przede wszystkim tzw. cukier ukryty. „Przemysł spożywczy dodaje ogromne ilości cukru do żywności, by poprawić jej smak i uczynić ją bardziej atrakcyjną dla konsumentów. Często nie mamy świadomości, że jedząc dany produkt, spożywamy równocześnie cukier” — podkreślił specjalista.

„Warto pamiętać, że cukry proste występują w produktach spożywczych pod wieloma różnymi nazwami. Kilkadziesiąt różnych terminów na etykietach wskazuje na obecność cukru. Są to m.in. glukoza, fruktoza, galaktoza, sacharoza, laktoza, maltoza, dekstroza, skrobia, maltodekstryna, słód jęczmienny, a także syropy: glukozowy, glukozowo-fruktozowy, z agawy, klonowy, kukurydziany, miód, karmel, cukier buraczany, trzcinowy, brązowy, winogronowy, owocowy. Cukry proste występują także w wielu produktach naturalnych oraz tych dosładzanych, np. koncentratami soków” — wymieniał prof. Bogdański.

(Fot. Unsplash)






Najpiękniejsze Jarmarki Bożonarodzeniowe
Sezon na odwiedzanie Jarmarków Bożonarodzeniowych właśnie się rozpoczął. Gdzie najlepiej...
NIK: TVP oszczędzała na dziennikarzach
Najwyższa Izba Kontroli opublikowała raport, z którego wynika, że media...
Kulturalny Wrocław

Osiem zwycięskich projektów. Osiem intrygujących pomysłów, w jaki sposób kultura...

8 porad dla początkujących podróżników

Kiedy zacząć zwiedzać Polskę, jeśli nie podczas studiów? Nawet gdy...

Kim jest inny? Spotkanie z Agnieszką Rayss

Zapraszamy na czwarte spotkanie w ramach projektu „Warszawskie spotkania z...